貴州“老干媽”辣椒醬，火遍全國(guó)。近日，黃石的一位婆婆向它發(fā)起挑戰(zhàn)。大智路社區(qū)67歲的婆婆魏美姣，心靈手巧，從小就擅長(zhǎng)制作腐乳等咸菜。最近，她想把她做的腐乳包裝上市，向貴州“老干媽”挑戰(zhàn)。
6月11日上午，《打工服務(wù)社》記者在黃石市大智路社區(qū)見(jiàn)到了67歲魏美姣婆婆，她正在一個(gè)30平米的工作間里，精心制作腐乳。魏婆婆說(shuō)，把腐乳上面加兩公分半油，它就不容易壞，這是她做幾十年腐乳的心得。
魏婆婆從小是個(gè)孤兒，經(jīng)濟(jì)條件很差，一直靠國(guó)家的救濟(jì)款過(guò)日子。為了節(jié)約開(kāi)銷(xiāo)，魏美嬌就自己摸索做腐乳、酸豇豆等咸菜，時(shí)間久了，讓她練就了這門(mén)好手藝。她的性格豪爽大方，經(jīng)常把做好的咸菜分給左鄰右舍們吃。因?yàn)樗缰频牟丝谖斗浅：?，慢慢的一傳十，十傳百，很快在街道社區(qū)傳開(kāi)了。
幾十年的老鄰居王超美大姐，告訴記者，魏婆婆做的腐乳，吃了有一種回味，吃到口里還想吃，她家里現(xiàn)在都把腐乳放在桌子上，想吃的時(shí)候，就拿個(gè)饅頭蘸著吃。
鄰居們吃得越有味，魏美嬌就越有動(dòng)力。退休后，她就不再腌制別的菜，而是專(zhuān)門(mén)制作腐乳，然后免費(fèi)給大家伙兒吃。當(dāng)時(shí)一位朋友，在吃完魏美姣的腐乳后，居然沒(méi)有過(guò)癮，提出要花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)一批存貨。后來(lái)，還有人建議魏婆婆自己做一個(gè)品牌，她心想也是，貴州有個(gè)“老干媽”，為什么黃石不出一個(gè)“魏風(fēng)子”。
雖然沒(méi)有讀過(guò)書(shū)，但魏美姣懂得其中的道理。為了把手藝變成品牌，她也下定了決心要搏一搏。魏婆婆說(shuō)，市面上的腐乳，她基本上都吃遍了，嘗嘗別人的腐乳味道，可以向其他人學(xué)習(xí)，來(lái)突破自己的腐乳。
今年年初，魏美姣新調(diào)制出的腐乳基本成型。做事雷厲風(fēng)行的她，又自掏腰包，以自個(gè)兒的外號(hào)為招牌，注冊(cè)了“黃石魏風(fēng)子”腐乳商標(biāo)，質(zhì)監(jiān)局的產(chǎn)品合格證和食品藥品監(jiān)督管理局的生產(chǎn)許可證，也都辦好了。如今，魏美姣最大的心愿就是，籌集50萬(wàn)的資金，利用開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)一個(gè)食品加工作坊，擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化量產(chǎn)。
67歲，還一心創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在大智路社區(qū)的居民，都對(duì)魏美嬌贊不絕口，大家都正在想著法地幫魏婆婆一把。
壟上頻道《打工服務(wù)社》記者 陳永亮、張翔宇報(bào)道
