今年豬肉的價格瘋漲，不少鄉(xiāng)親都說吃不起豬肉，豬肉的銷量本來就不太好。不過最近網(wǎng)上的一條”豬肉中長鉤蟲“的消息，讓豬肉更難賣了。

豬肉鉤蟲？相信很多鄉(xiāng)親都沒有聽說過，不過在網(wǎng)上搜索豬肉鉤蟲，彈出來的圖片還真是讓人有點擔心。

而且有人在網(wǎng)上說，這種豬肉鉤蟲水煮不爛，油炸不熟，高溫也殺不死，還以此為依據(jù)號召大伙不要吃豬肉。

是不是豬肉里面真的有這種豬肉鉤蟲0呢？記者到菜市場打聽了一圈，很多鄉(xiāng)親都在網(wǎng)上看到過這則消息，不過鄉(xiāng)親們都不太信。

村民

別人都說這個肉吃不得列，我說沒得這回事，我們天天吃。

（你聽說過網(wǎng)上傳的 豬肉上有鉤蟲不能吃。）都是謠言 哪有這回事呢 我不相信。

村民

雖然大部分鄉(xiāng)親都不相信這則網(wǎng)上傳言，可還是有一小部分鄉(xiāng)親，抱著寧缺勿濫的態(tài)度，能不吃豬肉就不吃唄。這可苦了賣豬肉的商販們，這幾被謠言影響，生意差了好多，他們賣的可都是經過正規(guī)檢疫的豬肉。

 看來網(wǎng)上的傳言對商販們的影響還不小。那豬肉鉤蟲到底存不存在呢？網(wǎng)上的傳言是真的嗎？

畜牧專家汪招雄介紹說：“到目前為止 我們還沒有在豬肉里面發(fā)現(xiàn)鉤蟲, 鉤蟲在豬肉里面是不存在的，它主要在腸道里面，鉤蟲成蟲一般都是一厘米左右，非常短，鉤蟲幼更短大概一毫米，就看的非常不清晰了 。”

汪老師說，鉤蟲是一種寄生蟲，主要寄宿在人的腸道里，不可能出現(xiàn)在豬肉里，網(wǎng)上流傳的圖片主要是豬的血管、淋巴管、神經纖維、肌腱或是筋膜結構。這些結構本身就很難煮爛。

汪老師告訴我們，現(xiàn)在市面上正規(guī)渠道銷售的豬肉都是經過動物衛(wèi)生檢疫部門檢疫通過了的，鄉(xiāng)親們可以放心食用。家養(yǎng)的生豬可能存在寄生蟲，不過，高溫都能殺死這些寄生蟲。

汪老師說：“微生物通過高溫、蒸煮都可以進行殺滅。”

所以鄉(xiāng)親們一定要把豬肉煮熟再吃，而且切過生豬肉的砧板一定要用水沖洗。汪老師說，現(xiàn)在天氣熱了，生豬既容易感染寄生蟲，也容易得病，養(yǎng)殖的鄉(xiāng)親一定要提前預防。

  編   后：

最近，國家食品藥品監(jiān)督管理總局就網(wǎng)上“豬肉鉤蟲”傳言作了說明。經有關專家查看網(wǎng)上流傳的“豬肉鉤蟲”圖片，確認大部分都是豬的血管、淋巴管、神經纖維、肌腱以及筋膜等結構。因為這類物質看起來像蟲體，所以導致沒經驗的消費者會將其誤認為是蟲子。所以鄉(xiāng)親們不用擔心，豬肉還是可以放心食用的。

（記者 周貝貝 魏偉）

《壟上行》記者報道