我們湖北的美食多多，可是最著名最好吃的，當(dāng)然是我們的面啦！
說(shuō)到面，大家會(huì)想到武漢熱干面、蘭州拉面、北京炸醬面等等，其實(shí)湖北的面條種類可多了去了。
湖北面食文化博大精深，種類繁多，湖北人祖祖輩輩發(fā)明出無(wú)數(shù)種面的吃法，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)，在湖北最有特色的八碗面。
1
潛江：財(cái)魚面
營(yíng)養(yǎng)豐富又夠味
潛江的小龍蝦早已走出國(guó)門，紅遍世界。但是潛江的財(cái)魚面你吃過(guò)嗎？
財(cái)魚也叫黑魚，財(cái)魚面可是潛江過(guò)早界的翹楚。把西紅柿、青椒爆炒后，倒入煮好的面里，配上濃濃的湯頭，嫩嫩的財(cái)魚肉，營(yíng)養(yǎng)豐富又很夠味。財(cái)魚不僅有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有很大的藥用價(jià)值。
2
襄陽(yáng)：牛肉面
一辣二麻三鮮
已有60多年歷史的襄陽(yáng)牛肉面，是襄陽(yáng)人生活中不可缺少的一部分。
牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽(yáng)人最喜歡吃的早餐，一辣二麻三鮮的口感，讓人久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，就感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。吃牛肉面時(shí)，再喝一碗襄陽(yáng)黃酒，愜意而舒服。
牛肉面做法簡(jiǎn)單：水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時(shí)，把面放進(jìn)開水中燙熱，加上熬好的牛肉、牛雜及其它佐料即可。
3
沙市：早堂面
油重管飽 味道鮮美
荊州人過(guò)早，過(guò)的是一種生活，過(guò)的是一種文化，過(guò)得更是一種精神。
早堂面是荊州著名的傳統(tǒng)早點(diǎn)，有100多年的歷史。最大的特色就在于富含膠原蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)成份的高湯，高湯是用活鱔魚、五花肉、豬大骨熬成。
面條煮熟后，并放入用肥豬肉制成的小碼，用雞脯肉、瘦豬肉、酥鱔魚等制成的小碼及豬油、蔥花等。面條柔韌、爽滑，湯鮮而不膩。
早堂面如果細(xì)分還有“小連面”，“中連面”和“大連面”，劃分的標(biāo)準(zhǔn)是加“碼子”。
4
鄖陽(yáng)：酸漿面
不油不膩 酸香撲鼻
鄖陽(yáng)酸漿面是十堰地區(qū)一道知名的面食，是一道地道平民美食。鄖陽(yáng)酸漿面也叫酸菜雜面條，是鄂西北重鎮(zhèn)鄖縣的傳統(tǒng)小吃，距今已有三百多年的歷史。
它的主要原料是雜面條（用30%的豌豆面+70%的小麥面搟制而成），密制酸湯、酸菜、綠豆芽、再配上蔥花香菜和芝麻芽?jī)海ǔ聪愕闹ヂ樯约訐v碎），工藝并不復(fù)雜，卻不油膩，酸香無(wú)比，深受大家喜愛(ài)。
夏天食之能祛油膩助消化、消暑開胃；冬天食時(shí)多調(diào)些辣子油、胡椒粉，能開胃祛寒、增強(qiáng)食欲。
5
宜昌：紅油小面
濃香麻辣好過(guò)癮
宜昌是著名的宜居城市，而備受市民推崇的小吃“紅油小面”，當(dāng)仁不讓地成為最能體現(xiàn)宜昌城市文化的名片。
湯汁濃香麻辣，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道咸鮮香辣，因此得名紅油小面。由于價(jià)格低廉，味道獨(dú)特，是當(dāng)?shù)厥忻癫妥郎系囊坏廓?dú)特佳肴。許多來(lái)宜昌工作或?qū)W習(xí)的外地人，也喜歡入鄉(xiāng)隨俗愛(ài)吃紅油小面過(guò)早。
6
黃岡：魚面
送禮佳品
魚面是湖北地方特產(chǎn)，尤其是在湖北的黃岡、黃梅一帶最為傳統(tǒng)正宗。傳統(tǒng)風(fēng)味的魚面被稱為黃梅人最拿得出手的土特產(chǎn)。
魚面的吃法多種多樣，可煨湯，可熱煮，可油炸，可生炒，還可以做火鍋主料等，其中將魚面與肉骨煨湯熱煮，是魚面最傳統(tǒng)也是最美味的吃法。魚面易貯耐存，深受老百姓的喜愛(ài)。
魚面具有健腦、降血壓、預(yù)防冠心病等多種功效，是一種低膽固醇、純天然的綠色營(yíng)養(yǎng)食品，適合各種年齡階層的人食用，經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康，哺乳期婦女食用尤為有益，能起到立竿見(jiàn)影的作用。
7
孝感：桃花面
油頭粉面 好吃管飽
桃花面又稱餛飩面，是孝感傳統(tǒng)的小吃。
將煮熟的餛飩與面條放在一碗里，加澆頭（亦稱臊子），就是桃花面。因餛飩皮薄，肉餡透紅，浮于面條周圍，宛如朵朵盛開的桃花而得名。
8
武漢：熱干面
你懂的
好吃不過(guò)熱干面，能被評(píng)為“中國(guó)十大面條之一”的熱干面，在湖北各地都很受歡迎。
芝麻醬可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，但是熱干面熱量非常高，容易上火的人要少吃。配上蛋酒或綠豆湯等，不僅美味，還有助于消化和營(yíng)養(yǎng)平衡。
看到這些好吃的面食，
你有沒(méi)有和小編一樣，
開始流口水啦！
這8種湖北特色面條，你最愛(ài)吃哪種？
