前段時(shí)間，我們《壟上行》做了一個(gè)豬肉價(jià)格調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相比年前，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格不降反增，現(xiàn)在半個(gè)多月過(guò)去了，豬肉價(jià)格是否仍在一路看漲呢？
豬肉漲“身價(jià)” 市民喊貴
在武漢的小東門(mén)菜場(chǎng)，記者采訪了不少前來(lái)買(mǎi)菜的市民，他們覺(jué)得這肉價(jià)有點(diǎn)高。有市民說(shuō)“工資還沒(méi)加到手它就漲價(jià)，工資一加它又漲價(jià)！”，還有市民說(shuō)“價(jià)格有點(diǎn)貴，十六塊錢(qián)一斤”，大家還是希望豬肉價(jià)格能穩(wěn)定、便宜一點(diǎn)。
如今的豬肉價(jià)格，讓不少市民感覺(jué)心中不快，可這郁悶的，還不止買(mǎi)肉的人。
商販們告訴我們，每年的五六月份是豬肉銷售淡季，今年的豬肉價(jià)格卻是不跌反漲，生意特別不好做！
那除了武漢，其他地區(qū)的豬肉價(jià)格情況又如何呢？帶著疑問(wèn)，記者來(lái)到了位于荊州市沙市區(qū)的航空路新生大市場(chǎng)。
新生大市場(chǎng)的商販告訴記者：“豬肉賣(mài)十六塊錢(qián)一斤，漲了一塊錢(qián)多。排骨賣(mài)十七塊，原來(lái)賣(mài)十五、十四價(jià)格。”
商販們說(shuō)起這價(jià)格也是發(fā)愁：”十五塊錢(qián)都賣(mài)不出去！進(jìn)價(jià)都十四塊，怎么賣(mài)呢？以前進(jìn)價(jià)十二塊錢(qián)。”
2
貨源少進(jìn)價(jià)貴賣(mài)價(jià)高
記者在市場(chǎng)上轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，相比年前的豬肉價(jià)格，現(xiàn)在每斤豬肉的價(jià)格普遍上漲了一兩塊錢(qián)。商販們認(rèn)為，這都是生豬出欄價(jià)格上漲導(dǎo)致的。
新生大市場(chǎng)商販告訴記者，以前活豬的價(jià)格是八塊多一斤，可現(xiàn)在已經(jīng)漲到快十一塊錢(qián)一斤了。
以前，商販們一天要?dú)⑷念^豬賣(mài)，現(xiàn)在一天最多殺一頭，有時(shí)候還賣(mài)不完。這除了是受到生豬價(jià)格上漲的影響外，還和生豬的出欄量有關(guān)。
生豬出欄量少，價(jià)格就上漲，導(dǎo)致商販進(jìn)價(jià)提高，市場(chǎng)上的豬肉賣(mài)價(jià)自然相應(yīng)升高。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，3月第三周，全國(guó)豬肉零售價(jià)每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬每公斤40.68元，同比上漲101.3%。面對(duì)當(dāng)下價(jià)格上揚(yáng)的豬肉，市民們還會(huì)積極購(gòu)買(mǎi)嗎？
記者采訪中有荊州市民說(shuō)：“貴還不是要買(mǎi)，你需要就要買(mǎi)。”不過(guò)也有市民告訴記者：“這貴了，我不吃了！”
3
翻倍漲“身價(jià)” 市場(chǎng)驚現(xiàn)“千元豬崽”
市場(chǎng)里的豬肉商販們普遍反映，豬肉價(jià)格上漲是因?yàn)樯i量減少，導(dǎo)致生豬出欄價(jià)升高。事情真的是這樣嗎？面對(duì)高漲的豬價(jià)，養(yǎng)殖戶們又是否會(huì)積極補(bǔ)欄呢？壟上行記者決定到荊州市城南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的荊西村去問(wèn)一問(wèn)！
荊西村的養(yǎng)殖戶張師傅告訴記者，去年他家的活豬賣(mài)九塊三一斤，今年漲了兩三毛錢(qián)，一頭豬要漲一兩百塊錢(qián)。
和其他養(yǎng)殖能繁母豬的養(yǎng)殖戶不同，張師傅養(yǎng)的300多頭全是育肥豬。因?yàn)榱私庳i周期，張師傅在去年11月份就及時(shí)補(bǔ)了欄，但看到如今飆高的豬崽價(jià)格，還是讓他大吃了一驚！
他說(shuō)：“去年補(bǔ)欄280到340，現(xiàn)在翻番了，最小的豬崽都是560塊錢(qián)，一頭30斤的豬崽接近1000塊錢(qián)！”
張師傅給我們算了一筆賬，一頭30斤的豬崽買(mǎi)回來(lái)要970塊錢(qián)，養(yǎng)到200多斤要花1000塊錢(qián)的成本，加上打疫苗，閹割等，一頭生豬的出欄價(jià)就達(dá)到了2000多塊錢(qián)。
張師傅無(wú)不擔(dān)憂地說(shuō)：“每斤就是9塊多了，還不算人工成本。到了下半年隨便跌一點(diǎn)價(jià)，就賺不到錢(qián)了。"
4
豬崽價(jià)高 想要買(mǎi)你不容易
和張師傅豬場(chǎng)里的情況不同的是，同為養(yǎng)殖戶的賀大哥的豬場(chǎng)里，卻是一片空蕩蕩的場(chǎng)景，連一頭豬都看不到。賀大哥說(shuō)，不是他不想補(bǔ)欄，而是看到現(xiàn)在市場(chǎng)上翻倍漲身價(jià)的豬崽，讓他心里有點(diǎn)慌！
賀大大哥告訴記者：“現(xiàn)在抓小豬進(jìn)來(lái)賣(mài)，如果是8塊錢(qián)一斤，基本上盈虧持平。但市場(chǎng)行情都吃不準(zhǔn)，風(fēng)險(xiǎn)還有點(diǎn)大準(zhǔn)備，觀望一段時(shí)間。”
作為養(yǎng)殖戶，豬場(chǎng)里沒(méi)有豬可不行，賀大哥決定，最遲到4月份，就會(huì)開(kāi)始補(bǔ)欄。他說(shuō)：“不管喂多喂少，還是要喂。如果到時(shí)候豬價(jià)真的漲到10塊錢(qián)一斤，你沒(méi)豬也是白搭，只能說(shuō)少喂一點(diǎn)，不賭這個(gè)運(yùn)氣，穩(wěn)中求進(jìn)。”
湖北全省有20個(gè)生豬生產(chǎn)大縣，根據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，目前生豬存欄量在4700萬(wàn)頭左右，相比2015年，下降了3.3%。通過(guò)分析當(dāng)前全國(guó)育肥豬存欄量，無(wú)論是同比還是環(huán)比，都在下降，而能繁母豬甚至達(dá)到了3760萬(wàn)頭的歷史低位。這樣看來(lái)，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格上漲，還真與生豬存欄量減少有關(guān)。
武漢芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司CEO黃勁文介紹說(shuō)：“現(xiàn)在看到增長(zhǎng)快的，是仔豬農(nóng)民積極補(bǔ)欄，一個(gè)月有5.9的增長(zhǎng)，所以未來(lái)幾個(gè)月生豬供應(yīng)會(huì)很快得到緩解。”
5
豬糧比9：1 “金豬期”來(lái)了！
這邊豬價(jià)在漲，那邊飼料價(jià)格卻在跌。數(shù)據(jù)公司通過(guò)采集全國(guó)4000個(gè)養(yǎng)殖戶樣板點(diǎn)的數(shù)據(jù)分析得出，如今的豬糧比，已經(jīng)超過(guò)6：1的正常值，達(dá)到了“金豬期”。
數(shù)據(jù)分析師分析：“昨天的全國(guó)豬價(jià)每公斤是19.69元，已經(jīng)破了紀(jì)錄，接近10塊錢(qián)生豬價(jià)格，已經(jīng)的非常高！豬糧比已經(jīng)達(dá)到了9：1。”
畜牧專家汪招雄告訴記者：“豬糧比越高，利潤(rùn)就越高。養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性就會(huì)越來(lái)越高，所以最近些養(yǎng)殖戶積極抓豬回來(lái)養(yǎng)。”
6
今年第四季度豬價(jià)或“退燒”
數(shù)據(jù)分析師分析，盡管現(xiàn)在豬價(jià)持續(xù)“發(fā)燒”，但隨著現(xiàn)在有些養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，根據(jù)豬周期的規(guī)律，到了今年第四季度，生豬供應(yīng)得到緩解，豬價(jià)有可能出現(xiàn)拐點(diǎn)。
數(shù)據(jù)分析師推測(cè)：“拐點(diǎn)就是豬價(jià)在二十幾塊錢(qián)一公斤的時(shí)候，豬價(jià)就會(huì)回調(diào)往下走。也就是說(shuō)，也許上半年賺錢(qián)，下半年就會(huì)進(jìn)入虧損期。”
7
不要盲目跟風(fēng) 補(bǔ)欄量力而行
看到這里，養(yǎng)殖戶們一定很困惑，一方面豬價(jià)在走高，一方面又擔(dān)心現(xiàn)在補(bǔ)欄，到時(shí)候豬價(jià)下跌，會(huì)造成虧損，究竟現(xiàn)在該不該補(bǔ)欄呢？
汪老師提醒鄉(xiāng)親們：“目前這種情況雖然價(jià)格比較好，但是要考慮到養(yǎng)豬有風(fēng)險(xiǎn)，補(bǔ)欄需謹(jǐn)慎。一定要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行補(bǔ)欄，不建議盲目跟風(fēng)補(bǔ)欄。”
汪老師提醒，養(yǎng)殖戶在考慮補(bǔ)欄時(shí)，除了要結(jié)合自身實(shí)際情況，還要注意補(bǔ)欄的豬崽質(zhì)量，補(bǔ)欄要選擇養(yǎng)殖規(guī)范的大型豬場(chǎng)，這些豬場(chǎng)的小豬苗質(zhì)量有保證，質(zhì)量保證是養(yǎng)殖的前提。
想要自己養(yǎng)豬的利潤(rùn)最大化，還要盡可能地降低養(yǎng)殖成本。今年豬群流動(dòng)性特別大，養(yǎng)殖戶在買(mǎi)回豬崽后，一定要做好消毒和防疫。
汪老師說(shuō):"要想降低養(yǎng)殖成本,首先得把豬病控制下來(lái),降低死亡率保證成活率。"
現(xiàn)在的豬價(jià)，一定讓不少養(yǎng)殖戶蠢蠢欲動(dòng)，但盲目補(bǔ)欄，可能就會(huì)給自己造成該虧損。通過(guò)今天這篇報(bào)道，我們希望提醒那些準(zhǔn)備補(bǔ)欄的鄉(xiāng)親，一定要認(rèn)識(shí)到其中存在的風(fēng)險(xiǎn)，不要盲目跟風(fēng)，即使是補(bǔ)欄，也要分析市場(chǎng)供需，結(jié)合自身實(shí)際情況，量力而行。(記者 劉強(qiáng) 雷靜 朱嬋 袁勇攀)
壟上行記者報(bào)道
