最近結(jié)婚辦喜事的多，辦喜事避免不了擺酒席。要說吃酒席是很常見的事，可是您知道嗎？這酒席吃不好就會出事，嚴(yán)重的還有可能丟掉性命。

9月30日，松滋市陳店鎮(zhèn)夾馬槽村一戶村民家里辦喜事，結(jié)果有三名食客在三天后出現(xiàn)腹瀉，后經(jīng)醫(yī)院診斷為霍亂。事后，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門對參加婚宴的所有食客，進行了拉網(wǎng)式排查，又發(fā)現(xiàn)2名病人。所幸的是幾位患者都得到了治療及時，目前已經(jīng)康復(fù)出院。

什么是霍亂？

霍亂是因攝入的食物或者水受到霍亂弧菌污染而引起的一種急性腹瀉性傳染病。因為存在于水中，所以傳播速度非?？?。夏季是霍亂的高發(fā)期，它能在數(shù)小時內(nèi)讓人腹瀉脫水甚至死亡。每年，全世界估計有300萬-500萬感染，大約有10萬-20萬人死于霍亂?；魜y弧菌存在于水中，最常見的感染是食用了被患者糞便污染過的水，以及生吃了被水污染過的瓜果蔬菜。

雖然松滋的鄉(xiāng)親經(jīng)過治療已經(jīng)痊愈，但是這件事情也告訴我們，農(nóng)村的擺酒宴請不可忽視。很多鄉(xiāng)親都說，家里紅白喜事請客，一般都是自己買菜，請廚師來家里制作。從洗菜到切菜、燒菜都是廚師帶著助手干，鄉(xiāng)親們完全不插手。

那么，廚師做的菜大家對衛(wèi)生放不放心呢？

調(diào)查地點：公安縣埠河鎮(zhèn)柏枝湖村

村民1

沒得問題，都是請的親戚幫忙洗的。

村民2

都很衛(wèi)生，我們在旁邊站著看到搞的。

村民3

都是請的熟人做的，熟人一般都沒問題。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多鄉(xiāng)親在擺酒宴請賓客時，并沒有太在意食品衛(wèi)生問題。在他們看來，衛(wèi)生狀況只要過得去就行了。其實，對于農(nóng)村聚餐的食品衛(wèi)生問題，相關(guān)部門早已重視。今年8月，湖北省出臺了相關(guān)政策，要求在農(nóng)村全面推行自辦宴席申報指導(dǎo)制度，要求對廚師進行體檢培訓(xùn)，避免出現(xiàn)食品安全問題。

 （記者 袁新路 王曉聰）

《壟上行》記者報道