時隔六年 “蒜你狠”卷土重來

這段時間，經(jīng)常買菜的鄉(xiāng)親都會有這樣的感受，只要經(jīng)過銷售大蒜、蒜子的攤點都會忍不住皺眉頭——這蒜價都快趕上肉價，也太高了吧！有分析顯示，這一輪新的“蒜你狠”不僅來勢洶洶，更是讓蒜價登上了6年來的最高位。

記者走訪了荊州城區(qū)的幾家菜市場，商戶們普遍反映，今年的蒜子價格比較離譜，近一年的時間里，價格幾乎漲了一倍。蒜價達到了八塊五一斤，好一點的甚至可以賣到十幾塊錢，接近豬肉的價格。

作為調(diào)味品，蒜子的價格翻了番，消費者們又怎么看呢？有消費者說,因為不是餐餐都吃,只做佐料,也還好;有商販表示,因為還是需要吃,價格漲了就少賣一點。

大蒜零售價  一年漲了67.9%

 國家發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示，今年10月，大蒜的批發(fā)價和零售價分別為每斤7.24元和每斤7.89元，同比漲幅高達90%和67.9%。即使在今年新蒜上市的時候，蒜價也沒有降低。

菜場的商販林大姐說，蒜價飆升，對于他們做零售的來說，主要的影響是銷量略有降低，而利潤也變薄了。

“兩湖綠谷”是江漢平原最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，記者在這里了解到，今年以來，大蒜的批發(fā)量明顯減少。商戶王鋒告訴記者：“往年一天可以賣三五噸，現(xiàn)在減少到一噸兩噸的樣子，價格比往年相差一兩塊。”

鄉(xiāng)親們對大蒜價格的“過山車”行情并不陌生。2009年和2010年，受種植面積縮減等因素的影響，投機者大量囤積大蒜，導(dǎo)致蒜價飆升。今年雖然“蒜你狠”又卷土重來，但具體情況有所不同，有商戶介紹，從新蒜上市到現(xiàn)在，價格一直平穩(wěn)，并沒有突然上漲。

產(chǎn)量減少 蒜商投機推高價格

那么，到底是什么原因?qū)е陆衲甑拇笏鈨r格上漲呢？卓創(chuàng)資訊的大蒜分析師崔曉娜介紹，影響蒜價的主要是供需、天氣、資金等幾個因素，而供應(yīng)量減少是導(dǎo)致蒜價上漲的根本原因。崔曉娜說：“去年大蒜種下去之后，十一月份下了大雨和大雪，影響產(chǎn)量，減少20%。”

資金、人氣也助推了蒜價上漲。隨著大蒜價格不斷攀升，更多投機資金洶涌而來，進一步加劇了蒜價飆漲的態(tài)勢。

由于今年上市期蒜價較高，蒜農(nóng)的每斤利潤可以達到2.5元至 4.5元，農(nóng)戶種植大蒜的積極性明顯增強，有數(shù)據(jù)顯示，主產(chǎn)區(qū)的面積小幅度增加，副產(chǎn)區(qū)增加，全國的面積增加20%以上。

鄉(xiāng)親們更關(guān)心的是，瘋狂的蒜價什么時候會回落呢？業(yè)內(nèi)人士分析，今年的大蒜剛在10月份種下去，而年底大蒜仍有較大需求，所以近期蒜價仍然可能維持高位。

有專家分析：今年大蒜過熱，蒜農(nóng)就會加大種植面積，明年肯定是大蒜小年，蒜賤傷農(nóng)的局面可能又會重演。大蒜價格飆升，大頭的錢都被大蒜貿(mào)易商和投機者賺了，而蒜農(nóng)還處于看天吃飯的地位。怎樣維持大蒜行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，是需要我們思考的一個問題。

（記者 李磊杰 胡潔）

 《壟上行》記者報道