雞蛋可能您天天都會吃到，那我們現(xiàn)在就問您一個與雞蛋有關的問題，您怎么樣來判斷，您吃的是土雞蛋還是洋雞蛋？是以雞蛋的個頭大小和蛋殼顏色不同來分辨，還是以蛋雞是在山里散養(yǎng)，還是在雞舍里圈養(yǎng)來區(qū)別，今天，我們就要告訴您，以上這些判斷方法可能都不太準確。

3月27日下午，由湖北廣播電視臺壟上頻道、湖北省家禽業(yè)協(xié)會、湖北省蛋品出口企業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的湖北省蛋品發(fā)展研討會在省畜牧局舉行，研討會的主題是：湖北標準，健康安全。來自省內畜牧部門、科研院所、行業(yè)協(xié)會、蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋銷售企業(yè)負責人等40多人，共同探討制定湖北土雞蛋標準。

據了解，目前我國還沒有出臺土雞蛋的標準，部分養(yǎng)殖企業(yè)將籠養(yǎng)雞蛋標識為傳統(tǒng)意義上的散養(yǎng)土雞蛋因此遭受質疑。

湖北省畜牧技術推廣總站蒲躍進博士介紹，湖北是我國的禽蛋大省，禽蛋產量居全國第六位。蛋雞是我省畜牧業(yè)中僅次于生豬的主導產業(yè)，全省常年養(yǎng)殖蛋雞約1.7億只，其中籠養(yǎng)雞1.2億只，放養(yǎng)雞等約有5千萬只。放養(yǎng)雞雞種大多數(shù)為江漢雞、麻城綠殼蛋雞、雙蓮雞等8個本省內的地方雞品種和經改良后的地方雞品種。

經與會專家學者和產業(yè)界人士深入研討，大家形成共識，定義土雞為列入國家家禽遺傳資源的地方品種雞和利用地方雞資源培育出來的雞種；定義地方雞及由其改良的地方雞種產的蛋均為土雞蛋。根據雞的飼養(yǎng)方式不同，土雞蛋分籠養(yǎng)土雞蛋、福利養(yǎng)殖（地面散養(yǎng)）土雞蛋和生態(tài)放養(yǎng)土雞蛋三種。

湖北省畜牧獸醫(yī)局原副局長陳紅頌認為，依法依規(guī)制定湖北土雞蛋的標準，有助于規(guī)范土雞的健康養(yǎng)殖和土雞蛋的安全生產。

“制定湖北土雞蛋的標準，既有利于地方雞資源的保護，也有利于地方蛋品品牌的創(chuàng)建。”湖北省農科院副院長邵華斌說，通過控制土雞品種、選擇飼養(yǎng)方式以及在疫病防控、抗生素使用等方面制定一整套的技術規(guī)范，提高湖北地方土雞標準化養(yǎng)殖水平的同時，也會提高湖北土雞蛋的品質。土雞產業(yè)與農民增收致富相關聯(lián)，如果把這個產業(yè)做好了，也是為精準脫貧和鄉(xiāng)村振興做了大貢獻。

湖北省農科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員杜金平表示，有了土雞蛋標準可以規(guī)范土雞養(yǎng)殖與土雞產品銷售，讓消費者明白土雞有三種養(yǎng)殖方式，土雞蛋有三種類型的產品，這些內容還可以通過標識，讓消費者看的清清楚楚，明明白白。

湖北省蛋品出口企業(yè)協(xié)會會長李德勝十分期待湖北土雞蛋標準的制定，他認為這將會讓蛋品出口企業(yè)有更多的高質量蛋品可供選擇出口，在國際市場上，做大做強湖北蛋品品牌。

湖北省家禽業(yè)協(xié)會會長楊硯告訴記者，接下來，會抓緊時間，進一步完善湖北土雞蛋標準的相關具體內容，爭取盡早發(fā)布并實施。與此同時，協(xié)會將組建湖北省土雞產業(yè)發(fā)展技術指導專家團隊，盡快組織協(xié)會的專家團隊制定湖北省土雞生產、銷售的規(guī)范性措施和意見，供行業(yè)的業(yè)者們參照執(zhí)行。