崇仁麻雞最早可追溯到唐末，是中國十大名雞，它是優(yōu)質(zhì)的地方雞種，羽毛為麻色，光滑鮮亮，酷似山中野雞，相傳為家雞與野雞交配所產(chǎn)，迄今飼養(yǎng)歷史逾千年。

9月22日，中國農(nóng)民豐收節(jié)江西崇仁分會(huì)場

暨第四屆崇仁麻雞美食文化旅游節(jié)開幕了?。?！

作為崇仁的標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品

麻雞當(dāng)然必須出場啦

您瞧，分會(huì)場的標(biāo)語

“麻雞帶你玩轉(zhuǎn)崇仁”

可見麻雞對當(dāng)?shù)氐挠绊懼?/p>

在活動(dòng)現(xiàn)場，最受歡迎的應(yīng)該是“一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一品”特色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)。據(jù)了解，這個(gè)地方曾是吉尼斯世界紀(jì)錄百雞宴的評選現(xiàn)場，現(xiàn)場擺滿了各種餐品，應(yīng)有盡有。

真是讓人大飽眼福

小編光看著就特別有食欲

中國十大名廚楊俊:創(chuàng)作這個(gè)山鳳小鎮(zhèn)的時(shí)候，因?yàn)槌缛事殡u晚上是在樹上睡覺的，所以我們做了很多小雞，用燈光布置的夜景；用了很多李時(shí)珍本草綱目里的藥膳，而且這個(gè)雞里面是八寶餡。

麻雞又名山鳳，山鳳相約 大美崇仁。小小的一個(gè)山鳳，卻帶動(dòng)了整個(gè)縣各種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)興旺。

江西省撫州市崇仁縣畜牧水產(chǎn)局局長黃勃：2018年全縣麻雞出欄量8050萬羽，產(chǎn)值突破20億元， 全縣從事麻雞產(chǎn)業(yè)人員達(dá)三萬人。

經(jīng)過幾十年的品牌打造，崇仁麻雞在國內(nèi)外市場也闖出了名氣，受到消費(fèi)者的喜愛。而在麻雞名氣的影響下，也帶火了當(dāng)?shù)匾恍╊H具代表性地理標(biāo)志的產(chǎn)品。

江西省撫州市崇仁縣相山鎮(zhèn)的藥農(nóng)周國榮：我們崇仁的麻雞名氣大，帶動(dòng)了我們?nèi)h的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，特別是鐵皮石斛。

現(xiàn)如今，崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為該縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

為使“小麻雞”做成“大產(chǎn)業(yè)”，近年來，當(dāng)?shù)匕凑?ldquo;千年積淀傳承、原種保護(hù)堅(jiān)持、養(yǎng)殖方式創(chuàng)新、品牌文化宣傳”等的發(fā)展路徑，全力推進(jìn)崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。