不少鄉(xiāng)親向小編反映，雞蛋價(jià)格一路看漲。今天，小編就帶著大伙們，一起前往市場(chǎng)去看看，今年蛋價(jià)行情到底如何？
來(lái)到武漢市武昌區(qū)小東門(mén)綜合市場(chǎng)禽蛋售賣(mài)區(qū)，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)雞蛋的市民一波接一波，說(shuō)起今年的蛋價(jià)，大伙普遍反映漲了不少。
“武漢市民：感覺(jué)每斤雞蛋售價(jià)上漲了，漲了一塊多。”
通過(guò)觀察我們發(fā)現(xiàn)，目前每斤鮮雞蛋的價(jià)格在6塊6到6塊8之間。
游大姐從事雞蛋銷(xiāo)售已有十多年，她表示，往年雞蛋正常賣(mài)價(jià)在每斤四五塊，今年還是頭一次碰到蛋價(jià)破7，雖然蛋價(jià)比往年同期高了，但銷(xiāo)量卻出奇的好。
武漢市武昌區(qū)小東門(mén)綜合市場(chǎng) 禽蛋經(jīng)營(yíng)戶(hù) 游桃林：由于今年豬肉價(jià)格上漲，買(mǎi)雞蛋的人就多了，大概一天可以多賣(mài)2、3箱。
從今年四五月份到九月中旬，鮮雞蛋的零售價(jià)一路高歌猛進(jìn)，9月中旬過(guò)后，蛋價(jià)陸續(xù)迎來(lái)了小幅回落。
從事雞蛋批發(fā)的李師傅表示，每年八九月份是蛋價(jià)最高峰。但是，今年蛋價(jià)在高位連漲了20多天，一直破6后才有小幅回落，這是他這么多年沒(méi)有遇到過(guò)的情況。
“雞蛋價(jià)格一直上漲，回調(diào)的時(shí)間十分短，有時(shí)候一天漲兩次。”
雞蛋批發(fā)價(jià)行情利好，蛋雞的批發(fā)走貨量也在同步增加，不少經(jīng)營(yíng)戶(hù)的收益比之前也提高不少。
“武漢市井崗農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 雞蛋批發(fā)商：現(xiàn)在雞蛋漲了兩塊左右，一箱雞蛋能多賣(mài)90塊錢(qián)，每天差不多可以賣(mài)出400多箱。”
如今，雞蛋零售和批發(fā)市場(chǎng)行情看好，價(jià)格雖有小幅回調(diào)，但依舊保持高位運(yùn)行，那么，從事養(yǎng)殖行業(yè)的鄉(xiāng)親們情況如何呢？
浠水是全國(guó)有名的蛋雞養(yǎng)殖大縣，目前，全縣蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)有760家左右，存欄量1200萬(wàn)羽，這些天，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞大戶(hù)吳大哥正忙著組織大伙撿裝雞蛋。
“黃岡市浠水縣清泉鎮(zhèn)洪沖村 養(yǎng)雞大戶(hù) 吳得剛：蛋基本沒(méi)有庫(kù)存，供不應(yīng)求，每天出廠(chǎng)4萬(wàn)6千枚。”
吳大哥的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)存欄5萬(wàn)羽，在他從事蛋雞養(yǎng)殖和銷(xiāo)售的十五年里，今年的蛋價(jià)是歷年最高，從今年5月份到9月初，出欄價(jià)一路飆升到了6塊出頭，直到9月中旬往后，才迎來(lái)小幅回落。
雖有小幅回落，但是對(duì)于養(yǎng)雞戶(hù)而言，5塊以上的出欄價(jià)還是偏高，在當(dāng)?shù)匾患掖鏅?0萬(wàn)羽的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，負(fù)責(zé)人陶師傅表示，他們每天要對(duì)外銷(xiāo)售鮮雞蛋750到780箱，而且得提早下訂單。
“湖北某生態(tài)農(nóng)業(yè)公司 總經(jīng)理 陶松林：每一箱要高出25元，每天能增加一萬(wàn)多塊。”
目前，雞蛋從零售批發(fā)到養(yǎng)殖端，全線(xiàn)先大幅上漲，后期小幅回落，在漲跌背后，有哪些因素在影響蛋價(jià)？我們接著往下看。
豬肉作為生活必需品，是我們攝入蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的主要來(lái)源之一。從今年年初到10月底，市面上的豬肉價(jià)格不斷上揚(yáng)，不少地方每斤豬肉價(jià)格突破30元。而伴隨著豬肉價(jià)格的上漲，富含蛋白質(zhì)的雞蛋價(jià)格也發(fā)生了變化。
“湖北省畜牧技術(shù)推廣總站 博士 蒲躍進(jìn)：豬肉價(jià)格上漲之后，帶動(dòng)了雞蛋、雞肉的銷(xiāo)售。”
蒲博士說(shuō)，豬肉價(jià)格上漲且我省豬肉供應(yīng)量呈偏緊狀況，而雞蛋作為攝入蛋白質(zhì)的替代品，需求量出現(xiàn)大幅增加，進(jìn)而推高了蛋價(jià)。與此同時(shí)，養(yǎng)雞成本也在不斷增加，在一定程度上也影響了蛋價(jià)。
“現(xiàn)在飼料價(jià)格也上漲，雞苗、養(yǎng)殖戶(hù)在滿(mǎn)足環(huán)保要求設(shè)備改造，對(duì)蛋價(jià)增長(zhǎng)也有影響。”
湖北是蛋雞養(yǎng)殖大省，2016年，全省蛋雞存欄量有1.6億羽，2017年，蛋雞業(yè)迎來(lái)市場(chǎng)低迷期，全省蛋雞存欄量降至1.05億羽左右。截至目前，全省蛋雞存欄量維持在1.3億羽左右，一方面雞蛋產(chǎn)能不足，再加上淘汰雞價(jià)格上升，導(dǎo)致還在產(chǎn)蛋的雞被提前淘汰，這也給蛋價(jià)上漲提供了空間。
“卓創(chuàng)資訊 分析師 鄒曉冬：養(yǎng)殖單位加大淘汰雞的出欄量，也加劇了雞蛋供應(yīng)偏緊的局面，也加大了蛋價(jià)上漲的幅度。”
9月中旬以后，伴隨著雞蛋產(chǎn)能的及時(shí)補(bǔ)充，蛋價(jià)會(huì)出現(xiàn)小幅回落，那么，這一輪變化是否會(huì)持續(xù)下去，養(yǎng)殖戶(hù)又該如何應(yīng)對(duì)？
蒲博士告訴我們，短時(shí)間內(nèi)，豬肉價(jià)格不會(huì)快速下跌，雞蛋仍保持了持續(xù)的高需求。預(yù)計(jì)在春節(jié)前后，蛋價(jià)整體上或?qū)?huì)小幅上漲。
“湖北省畜牧技術(shù)推廣總站 博士 蒲躍進(jìn)：雞蛋的需求量會(huì)進(jìn)一步增加，蛋價(jià)有可能會(huì)小幅增長(zhǎng)，批發(fā)價(jià)估計(jì)會(huì)達(dá)到6塊錢(qián)左右。”
專(zhuān)家建議，雖然目前蛋價(jià)依然維持高位運(yùn)行，但是高收益往往伴隨著高風(fēng)險(xiǎn)，而養(yǎng)殖戶(hù)最核心的是，要把現(xiàn)有的雞養(yǎng)好，提升品質(zhì)，不要盲目擴(kuò)欄。
時(shí)下已立冬，氣溫逐漸走低，對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)而言，最緊要的就是，做好雞群的疫苗，及時(shí)通風(fēng)換氣，預(yù)防好呼吸道疾病，為取得好效益打好基礎(chǔ)。
記者：劉余 黃蕊
