黃石市陽新縣屬于食用菌的老產(chǎn)區(qū)，但是過去由于生產(chǎn)不成規(guī)模，產(chǎn)品缺乏市場競爭力，一直以來，當(dāng)?shù)氐氖秤镁恢碧幱谔峄@小賣的狀態(tài)。在尋找產(chǎn)業(yè)突圍的路上，黃顙口鎮(zhèn)的菇農(nóng)朱瑞文成為了試水人之一。

菇農(nóng) 朱瑞文：這是今年的新品種，富硒羊肚菌，我們硒的含量非常高，我們的種硒達(dá)到了0.876，我們的有機(jī)硒達(dá)到了0.80，按照正常硒的標(biāo)準(zhǔn)的話，它達(dá)到0.1微克就夠了，我們高出了很多倍。

在黃石市陽新縣黃顙口鎮(zhèn)的一處食用菌基地，菇農(nóng)朱瑞文正在大棚里收拾第二茬的富硒羊肚菌。黃顙口鎮(zhèn)位于長江中下游南岸，這里土地肥美，氣候溫潤，十分適合菌菇類作物的生長。自2014年起，70后的朱瑞文就回到了家鄉(xiāng)，開始了食用菌的種植。

菇農(nóng) 朱瑞文：剛開始我們就種植的大眾菇，比如平菇，它有一個(gè)劣勢要求，一個(gè)是它不能做干制品，其二是必須要找到銷路，只有把銷路確定好，才能夠確定量，因?yàn)槠焦讲荒芨粢梗热缃裉飚a(chǎn)了2000斤菇，就必須銷掉，放一夜，菇就變黃不能吃了。

為了減少種植風(fēng)險(xiǎn)，朱瑞文決定改種香菇，隨后，她從隨州引進(jìn)了一批香菇菌種，并聘請(qǐng)了專門的“保姆”照料她們?？墒菦]想到精心照料的香菇，依然出現(xiàn)了水土不服。

大眾菇風(fēng)險(xiǎn)高不說，而且效益也一般，單價(jià)基本保持在個(gè)位數(shù)。于是，朱瑞文開始調(diào)整思路，決定從代料栽培轉(zhuǎn)向地栽菇，嘗試種植珍稀食用菌。2017年，她通過與高校建立合作，嘗試種植了黑木耳、靈芝、竹蓀以及羊肚菌等多個(gè)珍稀食用菌品種。

在高校的技術(shù)支持下，朱瑞文的羊肚菌種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，從最初的三個(gè)大棚，逐漸拓展到30個(gè)大棚，每畝產(chǎn)量高達(dá)500斤。

菇農(nóng) 朱瑞文：羊肚菌的價(jià)格鮮菇價(jià)格最低批發(fā)價(jià)100元，零售價(jià)150元，平菇批發(fā)價(jià)最高4元一斤，這之間相差多少倍?。?/p>

看著如此高的收益，當(dāng)?shù)卦絹碓蕉嗟墓睫r(nóng)也紛紛加入到珍稀食用菌的種植行列。

黃石市陽新縣黃顙口鎮(zhèn)人大主席 余水明：目前的規(guī)模就是以瑞明合作社為龍頭，包括我們周邊的宇誠合作社，也是在做羊肚菌產(chǎn)業(yè)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)有100來畝。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，陽新縣食用菌總產(chǎn)量達(dá)8919噸，其中干品718噸，鮮品8201噸，折合菌棒約1500萬棒，其中珍稀食用菌占比12％左右。陽新縣科協(xié)負(fù)責(zé)人表示，接下來將繼續(xù)搭建好平臺(tái)，為陽新食用菌產(chǎn)業(yè)提供好技術(shù)支撐。

《壟上行》記者：朱梅