在黃石陽(yáng)新

有一種特色家禽

聽說(shuō)這種家禽似鴨非鴨，似鵝非鵝

走起路來(lái)?yè)u搖擺擺，是個(gè)十足的吃貨

它究竟是什么？

陽(yáng)新屯鳥也就是陽(yáng)新番鴨。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)，屯鳥在陽(yáng)新這兒生活了300多年。雖然名字里有個(gè)鴨字，長(zhǎng)得像鴨又像鵝，但其實(shí)屯鳥只是它們的遠(yuǎn)房表親，同屬于鴨科大家族。

程祝 陽(yáng)新振發(fā)陽(yáng)新屯鳥養(yǎng)殖有限公司 生產(chǎn)廠長(zhǎng)：“'屯'按我們這里方言說(shuō)法是吃得多的意思，陽(yáng)新屯吃得多囤得多，所以我們就叫它陽(yáng)新屯。”

一只陽(yáng)新屯鳥，只需要半年多就能長(zhǎng)到十來(lái)斤！瞧瞧進(jìn)餐這待遇，各式古箏名曲輪番伴奏，讓小屯屯門胃口大開，身心愉悅，體格倍兒棒。

為了好好保護(hù)家禽界優(yōu)良好品種，在陽(yáng)新縣有關(guān)部門的不懈努力下，2017年，陽(yáng)新屯鳥被國(guó)家實(shí)施“地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)。此后，它們的伙食也越來(lái)越精細(xì)了，現(xiàn)在頓頓都是營(yíng)養(yǎng)大餐。

程祝 陽(yáng)新振發(fā)陽(yáng)新屯鳥養(yǎng)殖有限公司 生產(chǎn)廠長(zhǎng)：“我們這個(gè)飼料是獨(dú)一無(wú)二的，它里面加了觀音土，含了豐富的鉀和鎂，吃了這些飼料屯鳥的肉質(zhì)鉀的含量達(dá)到2375毫克。”

小屯屯還天生是個(gè)飛翔健將，一口氣飛個(gè)千把米，不帶喘氣的。如今，程大姐為了便于管護(hù)，只好將它們變成了“折翼天使”。

程祝 陽(yáng)新振發(fā)陽(yáng)新屯鳥養(yǎng)殖有限公司 生產(chǎn)廠長(zhǎng)：“一年要剪兩次翅膀，如果是老屯鳥的話，春天要剪一次，秋天要剪一次。因?yàn)檫^(guò)冬天的時(shí)候它的毛要長(zhǎng)起來(lái)保暖，像這個(gè)種屯鳥，一年要換四次毛。”

吃得好住得暖，長(zhǎng)得白白胖胖，屯鳥身價(jià)可是不便宜?；铙w散賣的話，價(jià)格在150到280塊錢一只，算下來(lái)每斤高達(dá)40元。屯鳥不僅肉質(zhì)鮮美，下的蛋也是個(gè)頭大營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合深加工。所以每年端午節(jié)前后，程大姐就會(huì)把屯鳥蛋制作皮蛋咸蛋，俏銷全國(guó)，這也讓程大姐的荷包一年比一年更鼓。

陽(yáng)新振發(fā)陽(yáng)新屯鳥養(yǎng)殖有限公司 生產(chǎn)廠長(zhǎng) 程祝：“屯鳥蛋和鴨蛋不一樣，它是蛋白三分之二，蛋黃三分之一。我們?yōu)榱俗鲞@個(gè)蛋 試驗(yàn)了十幾萬(wàn)枚，做了三年才做成功。因?yàn)樗谋壤托再|(zhì)不一樣，它吃著跟糯米一樣的黏嘴，涼性大。去年賣的最好，就一個(gè)端午節(jié)賣皮蛋和咸蛋，賣了十五萬(wàn)。我們批發(fā)價(jià)是五塊錢一枚，零售價(jià)是六塊五，銷量比較可觀。”

《壟上行》記者：魏偉 石子