秋風起，栗子香。黃岡麻城市鹽田河鎮(zhèn)素有“全國板栗第一鎮(zhèn)”的美稱，常年板栗產(chǎn)量達4000萬斤，雄居全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)之首。進入九月，那里的板栗也陸續(xù)進入收獲期。

黃岡麻城市紫薇家庭農(nóng)場 吳文書：我現(xiàn)場給你示范，我教你怎么打，好，打板栗竹竿要斜著打，要注意安全，頭頂上打就怕它掉下來砸到頭，容易誤傷到咱們是吧，對，誤傷，安全第一。

吳文書是當?shù)氐陌謇醴N植大戶，有150多畝的板栗林。只見他拿著竹竿一陣敲打，不一會兒，樹上的板栗球就落了一地。

黃岡麻城市紫薇家庭農(nóng)場 吳文書：你看，這個里面就有三個板栗，從表面看，她的刺要稀一點，不是那么密集，這個刺長得很密集，里面都是空的。

落在地上的板栗球像極了一顆顆海膽，渾身長滿了刺，吳師傅小心翼翼地扒開外殼后，里面的板栗才露出了真面目。

黃岡麻城市紫薇家庭農(nóng)場 吳文書：這里面有三顆，剛好要吃生的就是白殼的，再過段時間就變紅了，就比較好儲存。

據(jù)了解，鹽田河鎮(zhèn)具有2000多年的板栗種植歷史，常年產(chǎn)量達4000萬斤，全鎮(zhèn)適宜種植板栗的地方堅持不空一分地，幾乎家家戶戶種板栗。不過以前鎮(zhèn)上主要銷售紅殼的成熟板栗，近年來，白皮的嫩板栗逐漸成為消費者的心頭好，采摘時間也比過去提前了半個多月。

黃岡麻城市紫薇家庭農(nóng)場 吳文書：以前都是集體采摘，集體采摘都是9月20日左右，現(xiàn)在都提前了，自由了。以前它變老了、紅了，十天左右就收完了，現(xiàn)在（采摘期）從開始到結尾至少了一個月。

嫩板栗皮軟易剝，口感鮮脆香甜，一到九月份，就有不少游客慕名前來。

游客：聽他們說鹽田河的板栗又甜又香，很好吃，所有我們就特意來體驗一下農(nóng)村的生活。白皮的好剝、嫩、香，燉雞很好的，所以我們專門來吃這個的。

因入市早，口感好，嫩板栗的價格也要比紅殼板栗高出50%左右。

黃岡麻城市紫薇家庭農(nóng)場 吳文書：價格白殼要貴，白殼6塊錢一斤，紅殼4塊錢一斤。

目前，鹽田河鎮(zhèn)板栗種植面積約12萬畝，已進入盛產(chǎn)期，產(chǎn)量與價格基本與往年持平。近年來，當?shù)爻掷m(xù)推進板栗低產(chǎn)林改造，引進優(yōu)良品種，現(xiàn)有 “桂花香”、“六月爆”、“九月寒”等18個品種，早、中、晚熟品種兼具，產(chǎn)果周期長，能滿足不同時間段的市場需求。

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鹽田河鎮(zhèn)黨委宣傳委員、統(tǒng)戰(zhàn)委員 劉海峰：下一步我鎮(zhèn)將持續(xù)下大力氣抓好板栗的品種優(yōu)選、品質(zhì)的提升，品牌的提升，三大工程，堅持不懈打造及產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售、倉儲物流、文旅服務于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，研制開發(fā)地域特色的產(chǎn)品附加值高的板栗罐頭、板栗酒等食品，進一步提升它的板栗的附加值。

來源：《壟上行》