荊州監(jiān)利市是我們湖北糧食主要生產地之一，當?shù)爻霎a的監(jiān)利大米，做成米飯后泡松柔軟、清香可口，堪稱米中佳品。近年來，當?shù)赝ㄟ^糧企帶動示范，形成了從種到加工、品牌打造為一體的優(yōu)質大米全產業(yè)鏈條。今天我們就到當?shù)氐囊患壹Z食加工龍頭企業(yè)實地探訪，看他們如何做優(yōu)做強一粒米。

進入11月份，位于荊州監(jiān)利市的這家省級重點龍頭的大米加工車間，是一片繁忙景象。對每一粒新加工出的大米，質檢員都要進行嚴苛的抽檢。在確保每項檢測結果達標后，公司生產的大米才能出廠銷售。

監(jiān)利市名宇米業(yè)股份有限公司 質檢員 王馳：我們大米檢測是有重金屬、水分檢測、黃曲霉菌的檢測等等，加在一起七、八項檢測，目的就是我們要通過這些檢測，要確保我們食品安全，另外要確保食品口感。我們公司主要是生產高端優(yōu)質燦米，它的香味也是非常濃郁的，口感也是軟糯香甜，適合大多數(shù)人的口感。

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嚴格的檢測，只是公司做優(yōu)一粒米全產業(yè)鏈中的重要一環(huán)。為了保證大米質量，這家公司在關口前移到了種植最前端，從建廠之處，就與省內科研院所專家團隊合作，成立了專家工作站，常年進行優(yōu)質稻種的試種和篩選。

選對了好稻種，如何種好則是重中之重。2013年，公司成立水稻種植專業(yè)合作社，對合作農戶實行訂單式種植，免費供種施肥，全程技術指導，統(tǒng)一回收加工銷售。目前，公司擁有優(yōu)質秈稻的核心示范基地兩千畝，在監(jiān)利各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)輻射和全程托管優(yōu)質秈稻面積達5萬畝。好稻種加好模式產出好糧源，在大米精深加上，公司也在發(fā)力。近年來，公司引進低溫升碾米和新型拋光機，對加工設備進行智能化自動化升級，進一步提升大米品質。

監(jiān)利市名宇米業(yè)股份有限公司 生產車間主管 劉孝垓：我們的大米加工設備是目前國內最先進的，它能保證我們出廠的大米沒有雜質，也能保留大米原有的營養(yǎng)成分，同時減少了我們加工中的損耗5%左右。

為提升大米身價，公司著力打造“稼家禾”大米品牌。近年來， 公司生產的“稼家禾”再生稻米入選“荊楚好糧油”產品稱號，“稼家禾”大米品牌入選2020中國農產品品牌目錄。借助良好的口碑和過硬的品質，“稼家禾”系列大米每斤能賣到5元到10元不等，暢銷深圳、湖南、江西、重慶等地。

來源：《壟上行》