近年來(lái)，鮮菇市場(chǎng)價(jià)格下行，菇農(nóng)往往遭遇“香菇不香”的窘境，怎樣才能破解這一難題呢？宜昌市遠(yuǎn)安縣茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)親們不走尋常路，找到了好方法。

春光明媚，萬(wàn)物復(fù)蘇。在宜昌市遠(yuǎn)安縣茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)食用菌實(shí)驗(yàn)種植大棚中，我們看到一排排擺放整齊的營(yíng)養(yǎng)袋周?chē)?，長(zhǎng)出了一朵朵棕黑色菌體。

宜昌市遠(yuǎn)安縣茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 農(nóng)藝師 馮澤耀：“羊肚菌是在去年11月27號(hào)播種下去的，小菇棚是因?yàn)闅鉁氐搅艘院?，就先出?lái)，其他菇棚上個(gè)星期才開(kāi)始催菇，大概在3月10號(hào)至20號(hào)，第一批羊肚菌就上市了。”

工作人員介紹，除了羊肚菌之外，這里還試種了大球蓋菇，目的就是為了做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，好將產(chǎn)量更穩(wěn)定、產(chǎn)值更高的珍稀菌類(lèi)推廣給菇農(nóng)。

宜昌市遠(yuǎn)安縣茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 農(nóng)藝師 馮澤耀：“羊肚菌鮮菇在去年大概是50塊錢(qián)1斤，干菇最低400、500元（一斤），高峰期達(dá)到600到700元。”

茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)有著“中國(guó)春栽香菇之鄉(xiāng)”“鄂西香菇第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)，2022年香菇生產(chǎn)規(guī)模達(dá)2100萬(wàn)袋。為了強(qiáng)鏈延鏈，當(dāng)?shù)卦诩涌炀N培育、鼓勵(lì)人才引進(jìn)、適度發(fā)展羊肚菌等方面做起了文章。

宜昌市遠(yuǎn)安縣茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 主任 徐愛(ài)玉：“近幾年，因?yàn)槭袌?chǎng)行情的影響，對(duì)大家有點(diǎn)沖擊。為了讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)地延續(xù)下去，在穩(wěn)定袋料香菇的情況下，還發(fā)展了一些珍稀的，比如說(shuō)羊肚菌、大球蓋菇，包括桑黃，推廣好的香菇品種。”

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，企業(yè)先行。當(dāng)?shù)厥秤镁r(nóng)企負(fù)責(zé)人范世荷帶頭種植92畝羊肚菌，畝產(chǎn)量最高達(dá)1300斤，畝產(chǎn)值7萬(wàn)多元。值得一提的是，他把羊肚菌干貨和其它燉湯配料創(chuàng)造性地組合在了一起，產(chǎn)品銷(xiāo)往新加坡、馬來(lái)西亞等地。

湖北山娃子食品有限公司 總經(jīng)理 范世荷：“我們年前是做了兩個(gè)多月，出了5個(gè)柜，大概是接近2000萬(wàn)的產(chǎn)值。我們（2023年）第一季度已經(jīng)收到了接近20個(gè)柜的訂單量了，我們正在加班加點(diǎn)的趕。”

根據(jù)目前市場(chǎng)需求，羊肚菌湯包生產(chǎn)線(xiàn)一年需要向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親收購(gòu)20萬(wàn)斤羊肚菌干貨，輻射種植面積5000至10000畝。

湖北山娃子食品有限公司 總經(jīng)理 范世荷：“我們老百姓種出來(lái)產(chǎn)品，我們自己也是帶頭進(jìn)行深加工和銷(xiāo)售，不讓農(nóng)戶(hù)的好產(chǎn)品有滯銷(xiāo)、逆銷(xiāo)的現(xiàn)象發(fā)生。”

新的一年，茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)食用菌總產(chǎn)預(yù)計(jì)能超6000萬(wàn)袋，總產(chǎn)值突破3.6億元。

來(lái)源:《壟上行》