仙桃黃鱔“游進”南京 “奏響”龍年勁銷序曲

發(fā)布時間：2024-01-12

沔水仙鱔宴，金陵迎龍年。1月10日，由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、仙桃市人民政府聯(lián)合主辦的“仙桃黃鱔”區(qū)域公用品牌宣傳推介活動新年首站走進江蘇省南京市。

在仙桃市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北長江壟上傳媒集團精心組織下，20余家黃鱔企業(yè)攜黃鱔系列產(chǎn)品參與現(xiàn)場展出，并與近50家南京渠道商開展產(chǎn)銷對接，“奏響”龍年勁銷序曲。

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、仙桃市人民政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，仙桃市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、財政局、商務(wù)局、經(jīng)信局、文旅局、工商聯(lián)、沔商總會等單位相關(guān)負責(zé)同志，江蘇省湖北商會、鎮(zhèn)江市湖北商會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、南京菜籃子工程促進會、南京眾彩水產(chǎn)市場、南京餐飲商會、沔陽三蒸協(xié)會、仙桃市米業(yè)協(xié)會等機構(gòu)負責(zé)同志，南京渠道商代表、仙桃農(nóng)業(yè)企業(yè)代表等參加活動。

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員、漁業(yè)漁政管理處處長葉建剛致辭

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員、漁業(yè)漁政管理處處長葉建剛在致辭中，介紹了黃鱔產(chǎn)業(yè)基本情況。湖北是千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，全省黃鱔養(yǎng)殖面積34萬畝，產(chǎn)量15.4萬噸，占全國總量44%，居全國第一。其中，仙桃作為“中國黃鱔之都”，黃鱔年產(chǎn)量高達7萬多噸，占湖北的半壁江山，占全國的兩成以上，擁有全國最大的黃鱔加工基地和黃鱔交易市場。黃鱔產(chǎn)業(yè)已成為全省最具區(qū)域帶動力、行業(yè)引領(lǐng)力、品牌影響力的富民產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、標桿產(chǎn)業(yè)之一。

仙桃市人民政府副市長顏志超講話

仙桃市人民政府副市長顏志超在講話中介紹，為大力發(fā)展黃鱔特色產(chǎn)業(yè)，2023年湖北省出臺“鱔七條”，明確“仙桃黃鱔”上升為全省區(qū)域公用品牌，從品牌提升、科技創(chuàng)新、強鏈延鏈等多方面支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，仙桃黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新的歷史性機遇，歡迎各位企業(yè)家朋友積極參與，共享發(fā)展新機。

“仙桃黃鱔”區(qū)域公用品牌推介官現(xiàn)場推介

仙桃鱔魚俗稱“大黃斑”，優(yōu)越的自然環(huán)境加上現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，賦予了仙桃黃鱔“泥腥氣少，肉質(zhì)鮮香”的特質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，可煎、炸、炒、煮、蒸，還可入藥溫補，是仙桃的美食名片。而黃鱔也是淮揚菜的重要食材，在淮揚菜系里，黃鱔可以做出炒脆鱔、紅燒鱔段、響油鱔糊等百余種美味佳肴?；顒蝇F(xiàn)場，兩省大廚來了一場“黃鱔美食爭霸賽”。

“仙桃黃鱔”楚菜、淮揚菜同臺競秀

“這是用仙桃黃鱔做的荊楚名菜——五彩鱔絲，通過多種色彩繽紛的食材搭配而成，仙桃黃鱔的絲絲甜味，融入多種食材的味道江湖，讓人回味無窮...”“這是用仙桃黃鱔做的淮揚名菜——響油鱔糊，先炒后燜，最后上桌之前，淋上熱油，噼啪作響，所以叫響油鱔糊...”泡蒸鱔魚、五彩鱔絲、盤龍鱔，軟兜鱔魚、響油鱔糊、炒脆鱔...一道道用仙桃黃鱔烹飪而成的楚菜和淮揚菜，依次上桌，同臺競秀。仙桃黃鱔的美味鮮香，讓人垂涎欲滴、嘆為觀止。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長徐浩推介仙桃黃鱔

據(jù)江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會負責(zé)人介紹，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，講究原料鮮活鮮嫩，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒，而仙桃黃鱔的滑嫩鮮香，非常符合淮揚菜“挑剔”的烹飪需求，也征服了江蘇人的胃，因此，長三角歷來是仙桃黃鱔的主銷區(qū)之一。

江蘇省湖北商會常務(wù)副會長、鎮(zhèn)江市湖北商會會長周光前推介仙桃黃鱔

此次活動，南京渠道商亦加大了對仙桃黃鱔的采購力度，在湖北廣電壟上產(chǎn)銷聯(lián)盟牽線搭橋下，湖北供銷中和農(nóng)產(chǎn)品市場、仙桃市黃鱔產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖北永華食品、湖北允泰坊食品、湖北硒萊福食品、湖北強農(nóng)食品等6家供應(yīng)商與南京菜籃子工程促進會、南京眾彩水產(chǎn)市場、江蘇廚皇匠心食品、南京胖魚頭餐飲、南京夜上海餐飲、江南舌尖食品等渠道商簽訂意向采購協(xié)議，更多訂單還在進一步洽談中。