享有“亞洲美人魚”之稱的胭脂魚，
是中國特有的淡水珍稀物種。
隨著胭脂魚人工保育繁殖技術(shù)的成熟，
近年它的人工養(yǎng)殖日益火熱。
今年，
湖北省黃石市陽新縣排市鎮(zhèn)龍口村傳出好消息，
三萬尾“美人魚”成“精”了！
站在陽新縣排市鎮(zhèn)龍口村一個占地三十畝的水塘邊，陽新縣鱔稻生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的合伙人吳林建告訴記者，這是全村顏值最高的一片水域。說它“顏值高”，并不是水塘周圍的環(huán)境景觀有多養(yǎng)眼，而是這水塘里的“美人魚”們長得確實好看。
“塘里全是胭脂魚，它身上的顏色很有層次感，長到三斤往上更明顯。”吳林建告訴記者，胭脂魚有很多專屬昵稱，由于它背鰭立起如同船帆，因此又叫“一帆風(fēng)順魚”，有著很好的寓意。“因為長相漂亮，又叫‘美人魚’！”
△圖為吳林建
胭脂魚，因體態(tài)優(yōu)美、體色艷麗又有“亞洲美人魚”之稱。在陽新縣鱔稻生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的水產(chǎn)基地，今年是“胭脂魚”頭一回獨占這三十畝水塘，數(shù)量達到三萬多尾。往年，它們只是這個水塘里和鱸魚套養(yǎng)在一起的小小“搭頭”。
“這個水塘是個試驗塘，今年想看看套養(yǎng)轉(zhuǎn)精養(yǎng)能不能成。和鱸魚一塊套養(yǎng)的話，一畝只放10條胭脂魚，一個塘最多也只能套200條，放多了就會影響它們的長勢，這樣一來養(yǎng)殖規(guī)模就總是受限。”盡管養(yǎng)殖效益很難有大幅增長，但吳林建說，套養(yǎng)的利潤也非?？捎^。“鱸魚糞便是胭脂魚的天然飼料，這塊成本能省很多。”
△套養(yǎng)的水塘
這兩年，人工養(yǎng)殖胭脂魚的每斤出塘價平均穩(wěn)定在三十元上下，在淡水魚中效益非常可觀。盡管如此，由于它對水質(zhì)要求高、養(yǎng)殖難度大，養(yǎng)殖戶們出于保險起見多選擇套養(yǎng)模式。今年為了追求一個水塘的利潤最大化，陽新縣鱔稻生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社決定試水高密度精養(yǎng)胭脂魚，這意味著難度系數(shù)的大幅升級，對養(yǎng)殖戶的“段位”有更高要求。
“這種魚最怕缺氧，要把水管理好，含氧量太低就很危險。不能太過于依賴增氧機，它最明顯的效果就是把水打活了。真正要做好水質(zhì)管理，還得靠調(diào)水。像我們基地，10天消一次毒，把底質(zhì)改一下。下雪的時候要把水位加深，要不然魚容易生病。每天觀察魚的狀態(tài)，它們生病的話會往塘邊跑，很好判斷。”
在胭脂魚養(yǎng)殖的過程中，肥水是一項關(guān)鍵的管理措施。肥水，一定要避免“一刀切”，養(yǎng)殖戶必須要密切關(guān)注季節(jié)和天氣的變化，選擇合適的肥料并及時調(diào)整施肥頻率。
吳林建說，胭脂魚金貴，養(yǎng)起來自然也會更加費神，每個環(huán)節(jié)都要傾注更精細化的管理。就連喂食這項基操工作，都有“難關(guān)”需要攻克。
“攝食習(xí)慣也要培養(yǎng)。定時定點，讓它們聚集到水塘中間吃食，這要經(jīng)過馴化才能實現(xiàn)的。和跟著人跑的鱸魚不同，胭脂魚膽子特別小，起初因為害怕人它們甚至不敢來吃食，所以需要不斷地人為影響它。”
原來，胭脂魚是一種“社恐魚”，很容易因為吃飯不積極影響成活率和養(yǎng)殖效益。那么，養(yǎng)殖戶需要做些什么才能讓它們放下恐懼、自在進食呢？“當(dāng)它們還是魚苗的時候，就要經(jīng)常用投料機制造響聲，等它習(xí)慣了這種動靜后就不會在吃食的時候被人嚇跑。這個塘里的胭脂魚都是馴好了的，撒上飼料過三分鐘它們馬上聚攏來了。”幫胭脂魚克服“進食障礙”，吳林建花了一個月時間。
經(jīng)過合作社幾位負責(zé)人的精心照料，今年這三十畝水塘胭脂魚套養(yǎng)轉(zhuǎn)精養(yǎng)的試驗一帆風(fēng)順，成果喜人。三萬多尾魚苗成活率高達95%，產(chǎn)值預(yù)計約一百八十萬元。
“前天剛賣900斤。3斤-7斤的規(guī)格是最好賣的，其實現(xiàn)在重量還差一點，但還是有很多人要。元旦節(jié)前有個賣魚小高峰，價格能漲到32元一斤。真正的黃金期是每年端午前后，那時市場需求量最大，每斤魚價高達35元。”
由于今年在胭脂魚精養(yǎng)路上通關(guān)成功，吳林建和他的合伙人們有了擼起袖子加油干的勇氣和底氣。“今年帶動了將近二十戶脫貧戶在基地就業(yè)，網(wǎng)魚、施肥，一天工錢150元到200元不等，家門口有這個收入還是挺難得的。”龍口村村委會副主任張葉中很看好胭脂魚養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮的引擎作用，“明年隨著精養(yǎng)規(guī)模的擴大，基地用工人數(shù)增加，更多周邊的村民能夠有機會來務(wù)工增收、學(xué)習(xí)取經(jīng)。”
臨近歲末，力求突破的人們都習(xí)慣總結(jié)復(fù)盤。“今年四五月份才進苗，搞晚了，才導(dǎo)致現(xiàn)在大部分的魚規(guī)格還達不到上市要求，節(jié)奏沒控制好。明年三月份開始進苗、馴化，把養(yǎng)殖周期延長一個月，利潤空間能做到更大。”吸取今年的教訓(xùn)，吳林建相信明年“財貌雙全”的胭脂魚能夠創(chuàng)造更多驚喜。
記者｜郭蜜蜜
通訊員 | 明月新
編輯 | 王芳 董淋雪（實習(xí)生）
編審 | 陳青
監(jiān)制 | 李艷
