去年深秋，

在參與并助燃了一場深山里的“消費熱潮”后，

一顆名叫“初小田”的牛軋?zhí)菦Q定

到宜昌市點軍區(qū)牛扎坪村安家落戶。

下鄉(xiāng)幾個月，

打扮新潮的她適應了村里的水土嗎？

如愿覓得了詩和遠方嗎？

還能制造更多“金”喜嗎？

一同走進牛軋?zhí)堑?ldquo;鄉(xiāng)甜”時光。

去年，在糕點行業(yè)打拼多年的唐龍寒從武漢遷居到了位于宜昌市點軍區(qū)的牛扎坪村。這里既不是他的家鄉(xiāng)，也不是他曾奮戰(zhàn)過的地方，但他還是毅然決然地選擇到這里來開辟事業(yè)的“第二戰(zhàn)場”。

“首先是看中了牛扎坪的地理優(yōu)勢，從這里到宜昌CBD只要16分鐘。離市內(nèi)這么近，游客來玩就很方便。第二個，這個地方風景非常美，站在村里的很多個山頭都可以直接看到宜昌、看到長江、看到葛洲壩，這種綠水青山的環(huán)境讓人心曠神怡。”

臨城、臨江、臨壩的牛扎坪村素有“壩上第一村”之稱，坐擁川東鄂西最大的花木交易中心“宜昌花木城”和76家農(nóng)家樂組成的美食集群這一“引流神器”，牛扎坪用十年光景繪就了一幅“兩山轉(zhuǎn)化”的繁榮畫卷，農(nóng)旅融合發(fā)展得如火如荼。

村里產(chǎn)業(yè)旺、人氣旺，年輕人多、在山間跳躍的創(chuàng)意也很多。相中了這片文創(chuàng)熱土，一直懷有“田園夢”的唐龍寒注冊了商標“初小田”，決定為牛扎坪村量身打造一款專屬甜品。

“‘初小田’的使命，就是專門為村里打造文旅產(chǎn)品。過去我在武漢做的是食品工廠，生產(chǎn)面包、蛋糕，所以一直在琢磨，來到牛扎坪村我們做一個怎樣的甜品既帶動當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，又結(jié)合我自己的業(yè)務(wù)線，還比較小眾能做出‘差異化’。后來就想到了，牛扎坪&牛軋?zhí)?，這里面蘊藏著一種宿命，是很妙的緣分。” 

牛扎坪村農(nóng)家樂多，而鄂西地區(qū)的餐桌大多口味偏重、風味濃烈，正需要“牛軋?zhí)?rdquo;這樣的休閑零嘴進行“輕重調(diào)和”——綜合考慮村里的消費場景和市場空白后，唐龍寒相信這顆名叫“初小田”的牛軋?zhí)且欢艹蔀榕Ｔ捍宓?ldquo;理想周邊”和“特供手辦”。

“這是去年在菊花展上賣爆的牛軋?zhí)嵌Y盒，單盒有很多種口味，包裝營造的就是歸園田居的感覺，上面背景照片是我站在山頂上拍的，就是標準的青山綠水。”

2024年11月，為期一個月的宜昌第三十九屆菊花展首次在牛扎坪村盛大舉辦，以甜品供應商的角色參展的唐龍寒成了現(xiàn)場最大的“贏家”，展期還未過半他的4萬份“初小田”牛軋?zhí)蔷鸵咽垠馈τ谶@樣始料未及的“鄉(xiāng)甜初體驗”，唐龍寒感到驚喜萬分。

“其實我當時沒有預設(shè)一定要賣出多少，只賣四千份甚至四百份我也愿意，但是沒想到宜昌市場的消費能力和審美水平以及大家接受新鮮事物的開放程度大大高出我的預期，這體現(xiàn)的就是一種消費升級。”

“牛軋?zhí)?rdquo;與“牛扎坪”碰撞出的熱烈火花，徹底點燃了唐龍寒在山野間創(chuàng)業(yè)、圓夢的熱情，他想沉浸式地在村里做一點有意思更有意義的事情。

鑲嵌于峽江間的牛扎坪村山高石多，葛洲壩水利樞紐工程建設(shè)時期用于大江截流的石頭就取自村里。村口有一幢閑置的小樓，是過去給采石車過磅的地方。去年進村時，唐龍寒對這間有著“年代濾鏡”和開闊視野的山村老屋一見鐘情，決定把自己“有點甜”更“有點田”的詩與遠方于此處安放。

“這一棟房子比我的年齡還大，我85年的，它的房產(chǎn)證上寫的是82年。當時我們來看場地時里面還有蝙蝠，草比人還高，閑置了幾十年?，F(xiàn)在我們一點一點把它打造出來，這樣沉睡的土地盤活了，我們企業(yè)也擁有了一個十分中意的空間。”

目前，這間閑置多年的老屋正被唐龍寒團隊施以“變身魔術(shù)”。今年七月，重生的它將以“初小田鄉(xiāng)村振興體驗館”的身份驚艷亮相。東南亞風格的建筑、能看到一顆牛軋?zhí)钦Q生過程的觀光工廠、種植著牛軋?zhí)巧a(chǎn)原料的科普田園，這些“上新”的風景未來都將成為牛扎坪村三產(chǎn)融合的“新質(zhì)生產(chǎn)力”。

“這片區(qū)域被分成了10小塊，打算種10個品種的花生，在這方小小的科普園里游客們能刷新對花生的認知，從最常見的四粒花生到黑花生再到‘貴族’水果花生，原來花生的世界這么豐富。親近土地的同時還漲了見識，你瞧，到牛扎坪來確實有好事‘花生’！”

對牛扎坪之旅滿懷期待的唐龍寒

窯烤面包，是“初小田鄉(xiāng)村振興體驗館”今后的主營板塊之一，也是牛扎坪村的消費新引擎，不久前才剛剛完工的烘烤土窯被做成了一頭“點贊牛”的造型。今后，“牛元素”將充分融入唐龍寒的產(chǎn)品設(shè)計和形象包裝。他真誠地說，來到牛扎坪村自己想作的不僅是“撒糖專業(yè)戶”，更是“鄉(xiāng)建創(chuàng)意人”。

“過去牛扎坪是個采石場，現(xiàn)在是做文創(chuàng)的富礦。不論是產(chǎn)品還是文化，可挖掘的內(nèi)容有很多。大壩文化、農(nóng)耕文化、‘兩山理論’，都可以成為靈感的源泉。將它們?nèi)噙M產(chǎn)品開發(fā)，肯定不會是冰冷的、僵硬的。其實‘牛’是很好做文章的，它既可以是酷炫厲害的形象，也可以是憨厚可愛的模樣，可塑性很強，我們可以天馬行空。”

當一顆靈感涌現(xiàn)、活力四射的“牛軋?zhí)?rdquo;決定安家“牛扎坪”，綠水青山孕育出的創(chuàng)富故事將變得更加甜蜜精彩。

牛扎坪村村委會主任 閆瓊：“鄉(xiāng)村振興有文化振興有人才振興，年輕人和‘新牛扎坪人’的到來才能讓老山村發(fā)新枝。如果只是我們自己閉門造車，很容易故步自封。要有新鮮血液的注入，要有前進的腳步，才能引領(lǐng)我們思想觀念實時更新。”

記   者 | 郭蜜蜜

通訊員 | 張洪詹 文   琦

編   輯 | 梁媛夢 王婧嫻（實習生）

編   審 | 陳   雯 

監(jiān)   制 | 趙業(yè)勤